Las recetas de Ana Maria

17 de diciembre de 2025

¡Claro! El caldero de marisco con ajada es un plato típico de la costa murciana y alicantina (especialmente del Mar Menor y Cartagena), una especie de arroz caldoso muy sabroso hecho con pescados y mariscos de roca, que se sirve tradicionalmente con una ajada (o all-i-pebre), un majado de ajo, ñora y perejil que se añade al final y le da el toque característico.

Ana Maria. Aquí te dejo una receta tradicional para 4-6 personas: Ingredientes Para el caldo y el arroz: Para la ajada (el majado): Pasos Trucos de […]
16 de diciembre de 2025

Pochas con almejas es un plato delicioso y típico del norte de España, especialmente de Navarra, La Rioja y el País Vasco. Las pochas son judías blancas frescas (no secas), tiernas y con un sabor suave, que se combinan de maravilla con las almejas. Es un guiso reconfortante, elegante y relativamente sencillo de preparar.

Ana Maria. Aquí tienes una receta clásica y buenísima para 4 personas: Ingredientes: Elaboración paso a paso: Trucos: ¡Un plato de diez! Perfecto con un buen […]
9 de diciembre de 2025

Receta de Estofado Burguñol con Jamoncitos de Pollo

El «estofado burguñol» parece referirse a una variante inspirada en el clásico bœuf bourguignon francés (estofado de carne al estilo de Borgoña), pero adaptada con jamoncitos […]
4 de diciembre de 2025

Receta: Patatas a la Riojana

Para 4 personasTiempo de preparación: 15 minTiempo de cocción: 35-40 minDificultad: Fácil Un clásico humilde de La Rioja: patatas guisadas en caldo de pimentón con chorizo […]
12345678910111213