La historia tras la canción. Los duros antiguos.
9 de enero de 2026
¡Aquí tienes un horóscopo completo de Año Nuevo 2026 para cada signo zodiacal! Incluye predicción general, amor, dinero/trabajo, salud y un ritual sencillo pero potente para recibir el año con la mejor energía. Todo pensado para el 31 de diciembre 2025 o 1 de enero 2026.
9 de enero de 2026¡Tortitas de yogur con fresas! Una versión súper esponjosa, húmeda y más ligera que las clásicas. Aquí te dejo una receta deliciosa, fácil y que siempre sale bien:
Ana Maria.
Ingredientes (para unas 10-12 tortitas medianas)
- 200 g de yogur natural o griego (mejor si es entero o cremoso, queda más jugoso)
- 2 huevos M/L
- 150 g de harina de trigo normal (o puedes usar 100 g harina + 50 g avena molida)
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- ½ cucharadita de bicarbonato (opcional, pero hace que queden extra esponjosas)
- 2-3 cucharadas de azúcar (o al gusto, también puedes usar miel, eritritol, etc.)
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150-200 g de fresas frescas (unas cuantas para la masa y el resto para servir)
- Un chorrito de leche o bebida vegetal (solo si la masa queda muy espesa)
- Mantequilla o aceite neutro para la sartén
Preparación
- En un bol grande bate los huevos con el azúcar y la vainilla.
- Añade el yogur y mezcla bien.
- Incorpora la harina tamizada junto con la levadura, el bicarbonato y la sal. Mezcla justo hasta integrar (no hace falta batir mucho, así quedan más tiernas).
- Corta unas cuantas fresas en trocitos pequeños y agrégalas a la masa. Si ves que está muy densa, añade 2-3 cucharadas de leche.
- Deja reposar la masa 10-15 minutos (esto es el truco para que queden bien gorditas).
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y pon un poquito de mantequilla o aceite.
- Vierte cucharones de masa (yo uso un cazo de helado para que salgan todas iguales). Cocina 2-3 minutos hasta que salgan burbujitas en la superficie y los bordes se vean cocidos. Dale la vuelta y cocina 1-2 minutos más.
- Sirve calentitas con más fresas frescas cortadas, un poco de miel o sirope de arce, yogur extra encima, o incluso un poco de nata montada si quieres darte un capricho.
Trucos extra
- Si usas yogur griego, quedarán más densas y con más proteína.
- Puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa → combina increíble con las fresas.
- Se conservan bien en la nevera 2-3 días y se recalientan genial en la tostadora o sartén.
¡Te van a quedar esponjosas, jugosas por dentro y con todo el sabor a fresa! ¿Las vas a hacer ahora mismo o las guardas para el desayuno del finde? 😋

