El «guiso con acelgas, pencas y jamón» es un plato tradicional español, nutritivo y reconfortante, típico de regiones como el País Vasco o Navarra. Se aprovecha toda la acelga: las hojas para el guiso y las pencas (tallos) que se rellenan con jamón (y opcionalmente queso) para darles un toque crujiente y sabroso. Aquí te dejo una receta sencilla y deliciosa, basada en versiones clásicas como la de Karlos Arguiñano. Puedes omitir el queso si prefieres una versión más ligera.
23 de abril de 2026
¡Claro! El pan de muerto es un pan dulce tradicional mexicano que se prepara para el Día de Muertos. Es esponjoso, aromatizado con naranja, anís y agua de azahar, y se decora con «huesos» de masa y azúcar por encima. Aquí te comparto una receta casera y tradicional para hacer uno grande o varios pequeños.
24 de abril de 2026