Ana Maria.

Pudin de Pan
Ingredientes:
•
4 tazas de pan duro (o pan rallado)
•
2 tazas de leche
•
½ taza de azúcar
•

2 huevos
•
1 pizca de sal
•
1 cucharadita de esencia de vainilla
•
¼ taza de mantequilla derretida
•
Opcional: frutas secas o nueces
Preparación:
1.
Remoja el pan duro o rallado en la leche durante 10 minutos.
2.
Añade el azúcar, los huevos, la sal, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
3.
Opcional: Incorpora frutas secas o nueces.
4.
Vierte la mezcla en un molde y hornea a 180 °C durante 35-40 minutos hasta que esté firme.
5.
Alternativa: Cocina al baño maría en una cazuela sobre la vitrocerámica.
Consejo: Usa pan duro para una textura más auténtica. Sirve con