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5 de noviembre de 2025
Horoscopo 05/11/25
5 de noviembre de 2025Ana Maria.
Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de guisantes con huevo y verduras, perfecta para un plato nutritivo y rápido:
Ingredientes (para 2 personas):
- 200 g de guisantes frescos o congelados
- 2 huevos
- 1 zanahoria
- 1 cebolla pequeña
- 1 pimiento verde (opcional)
- 2 dientes de ajo
- 1 tomate maduro (o 2 cucharadas de tomate triturado)
- 100 g de jamón serrano o bacon (opcional, para más sabor)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel (opcional)
- Perejil fresco picado (para decorar)
Instrucciones:
- Preparar las verduras:
- Pela y pica finamente la cebolla y los ajos.
- Lava y corta la zanahoria en cubos pequeños.
- Si usas pimiento, córtalo en trozos pequeños.
- Pela el tomate, quítale las semillas y pícalo (o usa tomate triturado).
- Cocinar las verduras:
- En una sartén grande o cazuela, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo, y sofríe unos 3-4 minutos hasta que estén tiernos.
- Incorpora la zanahoria y el pimiento (si lo usas). Cocina 5 minutos más, removiendo ocasionalmente.
- Agrega el tomate picado y la hoja de laurel (si la usas). Cocina 5 minutos hasta que el tomate se deshaga y forme una salsa ligera.
- Añadir los guisantes:
- Incorpora los guisantes a la sartén. Si son frescos, necesitarán unos 10-15 minutos de cocción; si son congelados, bastarán 5-7 minutos.
- Añade un chorrito de agua (unos 50 ml) para que se cocinen al vapor, tapa la sartén y deja cocer a fuego medio-bajo.
- Añadir el jamón (opcional):
- Si usas jamón o bacon, incorpóralo ahora y cocina 2-3 minutos más para que suelte su sabor.
- Cocinar los huevos:
- Haz dos huecos en la mezcla de verduras y casca un huevo en cada uno.
- Tapa la sartén y cocina a fuego bajo hasta que los huevos estén cuajados a tu gusto (3-5 minutos para yemas blandas, más si las prefieres duras).
- Alternativa: puedes batir los huevos y mezclarlos con las verduras para un revuelto.
- Servir:
- Ajusta la sal y la pimienta.
- Espolvorea perejil fresco picado por encima.
- Sirve caliente, acompañado de pan crujiente o como guarnición.
Consejos:
- Puedes añadir otras verduras como calabacín, judías verdes o espárragos según prefieras.
- Si quieres un toque más sabroso, agrega una pizca de pimentón dulce o picante al sofrito.
- Para una versión vegetariana, omite el jamón y usa más especias o hierbas para realzar el sabor.
¡Disfruta de este plato saludable y lleno de color!

