Ana Maria.

Aquí tienes una receta sencilla y deliciosa para preparar gelatina de frutas:

Ingredientes:

• 1 sobre de gelatina de sabor (fresa, limón, piña o el que prefieras, 85 g aprox.)
• 500 ml de agua (250 ml hirviendo + 250 ml fría)
• 1 taza de frutas frescas variadas (fresas, kiwi, mango, uvas, piña, durazno, etc.), cortadas en trozos pequeños
• 1/4 taza de azúcar (opcional, según tu gusto)
• 1/2 taza de crema batida o yogur natural (opcional, para un toque cremoso)
• Moldes para gelatina o recipientes individuales

Instrucciones:

1. Preparar la gelatina:

• En un tazón, disuelve el sobre de gelatina en 250 ml de agua hirviendo. Revuelve bien hasta que no queden grumos.
• Agrega 250 ml de agua fría y mezcla. Si quieres un sabor más dulce, añade el azúcar en este paso y revuelve hasta que se disuelva.

1. Preparar las frutas:

• Lava y corta las frutas en trozos pequeños. Evita usar frutas como piña fresca o kiwi crudo en grandes cantidades, ya que contienen enzimas que pueden impedir que la gelatina cuaje (puedes usarlas cocidas o enlatadas).
• Coloca las frutas en el fondo de los moldes o recipientes de manera uniforme.

1. Verter la gelatina:

• Vierte la mezcla de gelatina sobre las frutas en los moldes, llenándolos hasta el tope.
• Si prefieres capas, deja cuajar una capa de gelatina sola en el refrigerador por 1 hora, luego añade las frutas y otra capa de gelatina.

1. Refrigerar:

• Cubre los moldes con papel film o una tapa y colócalos en el refrigerador durante al menos 4 horas, o hasta que la gelatina esté completamente cuajada.

1. Servir:

• Desmolda la gelatina pasando un cuchillo por los bordes o sumergiendo brevemente el molde en agua tibia para aflojarla.
• Sirve sola o con un poco de crema batida, yogur o más frutas frescas encima para decorar.

Consejos:

• Puedes usar jugo de frutas natural en lugar de agua fría para intensificar el sabor.
• Si quieres una versión más saludable, opta por gelatina sin azúcar y omite el azúcar adicional.
• Para una presentación más elegante, usa moldes individuales o un molde grande con forma decorativa.

¡Disfruta de tu gelatina de frutas, perfecta para cualquier ocasión!