Ana maria. www.radioavalon.es

Ingredientes (para unas 6 docenas):
•
1 kg de carne picada (cerdo, ternera, pollo o mezcla, a elección)
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2-3 cebollas grandes, picadas
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5 huevos duros, picados
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½ taza de aceitunas, picadas
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Sal, pimienta, pimentón dulce y piri piri al gusto
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1 paquete de obleas para empanadillas (aproximadamente 2-3 euros)
Instrucciones:
1.
En una sartén, sofríe las cebollas hasta que estén transparentes.
2.
Añade la carne picada, sazona con sal, pimienta, pimentón dulce y piri piri. Cocina a fuego lento hasta que esté bien cocida. Deja enfriar.
3.
Incorpora las aceitunas y los huevos duros picados a la mezcla de carne.
4.
Rellena las obleas de empanadilla con la mezcla, ciérralas bien y colócalas en una bandeja de horno.
5.
Hornea a 180 °C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
6.
Sirve caliente y disfruta.
Risottos
Risotto de Champiñones
Ingredientes (para 2-3 personas