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PIÑA ASADA AL HORNO (Caramelizada & Irresistible)

Para 4-6 personas | Tiempo: 30 min (10 prep + 20 horno)

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INGREDIENTES

Ingrediente	Cantidad	Notas
Piña madura	1 entera (1.5 kg)	Fresca, jugosa y dulce
Azúcar moreno	4 cdas	O miel/maple
Mantequilla	2 cdas	Derretida
Canela molida	1 cdta	¡Clave!
Ron oscuro (opcional)	2 cdas	Para toque adulto
Vainilla	1 cdta	Extracto o pasta
Chile en polvo (opcional)	Pizca	¡Sorprendente contraste!

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PASO A PASO

1. Prepara la piña (5 min)

• Pela y corta en rodajas de 1.5 cm o en cubos grandes.
• Quita el corazón duro (con sacacorazones o cuchillo).
• Coloca en bandeja con papel horno o fuente engrasada.

Truco: Usa piña madura (base dorada, huele dulce). Si está verde → ásala más tiempo.

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2. El glaseado mágico (2 min)

• Mezcla en bol:
• Azúcar moreno + mantequilla derretida + canela + vainilla + ron.
• Pincela generosamente cada trozo por ambos lados.

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3. Al horno (20 min)

• Precalienta a 200°C (arriba y abajo).
• Hornea 15 min → voltea → 5 min más hasta que esté dorada y burbujeante.
• Últimos 2 min: Activa grill para caramelizar.

¡Ojo! El azúcar se quema rápido → vigila.

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4. Sirve caliente

• Saca del horno → deja reposar 2 min.
• El jugo que suelta es oro líquido → ¡úsalo!

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CÓMO SERVIR (¡Combos ÉPICOS!)

Idea	Con qué
Postre	Helado de vainilla + coco rallado
Guarnición	Pollo/pavo asado, costillas BBQ
Cóctel	En piña colada o mojito
Desayuno	Yogur griego + granola

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VARIANTES BRUTALES

Versión	Twist
Tropical	+ Coco rallado + lima
Picante	+ Chile tajín o cayena
Saludable	Miel + jengibre rallado
Sin azúcar	Solo canela + mantequilla

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TRUCOS DE CHEF 🍍✨

• ✅ Congela los trozos ya asados → perfectos para batidos.
• ✅ Microondas express: 3 min por lado en plato apto.
• ✅ Airfryer: 180°C → 12 min → ¡crujiente!
• ✅ Piña enlatada? Sí, pero escurre bien.

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¡El olor inundará tu casa como un paraíso tropical!

¡Buen provecho, piñero! 🍍🍯