Alquiia 2.0

¡El hummus de aguacate (o humus de aguacate) es una versión cremosa y deliciosa del hummus clásico, que combina garbanzos con aguacate para un resultado más suave y verde. Es perfecto como dip para picoteo, con pan pita, verduras o nachos. ¡Muy saludable y rápido de preparar!

Aquí te dejo algunas fotos para que veas cómo queda:

Receta fácil de hummus de aguacate (para 4 personas, lista en 10 minutos)

Ingredientes:

• 1-2 aguacates maduros (según lo cremoso que lo quieras)
• 400 g de garbanzos cocidos (1 bote escurrido)
• 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo; si no tienes, puedes omitirlo o sustituir por más aceite)
• 1 diente de ajo (o medio si prefieres suave)
• Zumo de 1 limón (o lima)
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal al gusto
• Opcional: comino molido, pimentón, cilantro fresco o perejil para más sabor

Preparación:

1. Escurre y enjuaga bien los garbanzos.
2. Pela los aguacates y quita el hueso.
3. Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora potente.
4. Tritura hasta obtener una crema suave. Si está muy espeso, añade un chorrito de agua fría o más zumo de limón.
5. Prueba y ajusta sal, limón o especias.
6. Sirve en un bol, haz un surco con una cuchara y rocía aceite de oliva por encima. Espolvorea pimentón, sésamo o cilantro picado.

¡Listo! Se conserva en la nevera 2-3 días (cubre con film para que no se oxide el aguacate). ¡Espero que te encante! 🥑